En Marc Agelet, després de treballar a diversos restaurants de prestigi, decideix obrir, juntament amb en Xavi Robles, el Demo Gastrobar al centre de Barcelona.

Un espai on prendre bon vi i gaudir d'una excel·lent cuina feta amb producte de màxima qualitat. Et sorprendrà. Els nostres platets (o demos, com ho diem nosaltres) canvien segons temporada i són ideals per a compartir.